Kayabukiya Tavern, dove i camerieri erano macachi...
Ho appreso solo oggi di questa passata attività che purtroppo ha chiuso i battenti dopo lo tsunami dell'11 marzo 2011, però la storia del proprietario e delle sue scimmiette mi è sembrata davvero carina da scoprire e divulgare ed ho deciso di dedicargli un piccolo articolo...
CREDITS: Google, wikipedia.org, wonews.it Approfondimenti/traduzioni by Valene.
La taverna Kayabukiya (居酒屋 かやぶき izakaya kayabuki) era un ristorante giapponese "sake-house" (izakaya) in stile tradizionale che si trovava nella città di Utsunomiya, a nord di Tokyo, in Giappone.[1][2]
Il proprietario della taverna, Kaoru Otsuka, possiede due macachi domestici che lavoravano sul posto.[3]
La prima scimmia, "Yat-chan", dodicenne, era vestita con maglietta e pantaloncini mentre prendeva gli ordini di bevande dei clienti e li consegnava ai tavoli dei commensali.
Il macaco più giovane, chiamato Fuku-chan, di quattro anni aveva il compito principale di portare ai partecipanti asciugamani caldi per pulirsi le mani prima di ordinare da bere.[4]
Fuku-chan aveva solo due anni di esperienza, mentre Yat-chan ha svolto il lavoro per un periodo più lungo.[4]
Entrambe le scimmie ricevevano semi di soia bolliti ( edamame) dai clienti come mancia per il loro servizio.[5]
L'ambiente delle scimmie è stato ispezionato per garantire un trattamento adeguato degli animali;[6] a causa delle normative giapponesi sui diritti degli animali, a ciascuna di loro era consentito lavorare solo per due ore al giorno.[1]
Il ristorante è stato anche presentato come ricompensa per la squadra vincitrice nel terzo episodio della seconda stagione di I Survived a Japanese Game Show.
La taverna è stata abbandonata dopo il terremoto e lo tsunami dell'11 marzo. Le scimmie appartengono ancora al proprietario. Lo stato attuale della taverna e delle scimmie è stato documentato in un film del 2014 dell'artista Pierre Huyghe.[7]
Jamie Rhein (2008-10-11). "Monkey waiters in Japan a hit with diners". Gadling.com. Gary Fennelly (2008-10-06). "Monkey works as waiter in Japanese restaurant". Belfast Telegraph. "Japanese Tavern Hired Pair Of Monkeys As Waiters". Javno.com. Archived from the original on 2013-01-26. "Monkey waiters in Japan". Reuters. 2008-10-06. "Monkey waiters better than some human counterparts". 3 News. 2008-10-07. Archived from the original on 2011-05-21. "Monkeys work in Japanese restaurant". BBC News. 2008-10-06. "Monkey waiters and axolotls the disconcerting art of Pierre Huyghe". The Guardian. 2014-09-17. .
