As Ibn Mt |
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| Dolce al sangue
Ciao, mi sono imbattuto per puro caso in questo sito perche' da un po' mi sto interessando alla cucina della mia etnia e non sapevo come conservare il sangue [ingrediente molto presente], vi allego una ricetta, magari puo' interessare...
ingredienti:
1 litro di latte
1 bicchiere di sangue
50 gr. di uvetta
1 cedro
fichi secchi
1 buccia grattugiata di limone
farina 00 q.b.
Mettere in una pentola sangue latte e mescolare a fuoco medio, quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti e abbastanza farina da rendere l'impasto cremoso continuando a mescolare per 1 ora circa.
Mettere l'impasto in una teglia da ciambella e lasciare riposare per 45 minuti
Quindi cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa
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