alexchef |
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| signori dopo un po' d attesa ecco finalmente la prima ricetta d una luuuuunga serie....
ogni ricetta e' studiata per quattro persone.....buona lettura e buon appettito!!!
INSALATA DI PESCE PERSICO CON BROCCOLI ROSA ED OLIVE NERE :
2oo g di pesce persico
200 g di broccoli rosa
80 g di olive nere
1 l di acqua
80 g di olio extra vergine di oliva
10 g di sale nero
1 rametto d menta
PROCEDIMENTO :
° pulire e dividere a tocchetti i broccoli e farli cuocere in acqua bollente x 8 minuti .
scolarli e farli raffreddare.
° tagliare il pesce a cubetti , farloo rosolare in una padella antiaderente x 5 minuti.
° in un insalatiera unire tutti gli ingredienti compresi il sale nero , l'olio extravergine e le foglie di menta.
mescolare e servire.
Edited by alexchef - 27/7/2010, 00:17
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